한끼의 품격🤩

제철음식 굴. 신선한 굴은 남성 스테미너 음식으로 잘 알려져 있다. 지인의 소개로 찾은 굴국밥 맛집 아리굴. 신혼 때 살았던 동네에 이런 식당이 있었다니… 앞으로 자주 찾을 식당!! 인생 국밥집을 소개하려 한다. 기본찬. 국밥과 잘 어울리는 깻잎장, 깍두기, 배추김치가 세팅된다. 베스트 반찬은 깻잎장으로 포장까지 고려한 맛이다. 특히 굴국밥과 너무 잘 어울려서 리필을 두 번이나 부탁드린 밑반찬이다. 깍두기는 그날그날 버무리시는지 겉절이 느낌이 있는데… 겉 양념과 무즙의 조화가 너무 좋았다. 굴해장국. 뚝배기에 보글보글 끓여 나오는 국밥. 수저로 휘휘 저어 향을 먼저 맡았는데 고소함이 코를 찌른다. 국물부터 한 수저 먹는데… 바다 음식의 깊고 진함이 혀를 지나 목구멍까지 통과하는 기분이 최고다. 이 메뉴는..

평소에 알고, 먹어 본 곰탕집은 다 맑은 국물의 깊은 맛이었다. 하지만 강동구에 위치한 고운님풍성옥이라는 식당은 조금 다른 스타일의 곰탕을 판매하고 있었다. 바쁜 점심시간에 혼자 식당을 들어갔다. 만석인 식당… 4인 테이블이 자리가 나왔는데… 혼자라 눈치를 보고 있었다. 사장님은 흔쾌히 앉으시라고 웃으며 안내해 주셨다. 너무 미안하면서 감사한 순간이었다. 테이블 위에 보온병이 있었는데… 컵에 따라보니 따뜻한 엽차였다. 오~ 엽차 한잔으로 이 집은 음식에 진심이고, 서비스에 진심이구나를 느꼈다. 엽차 말고, 밑반찬을 셀프로 리필할 수 있게 집게와 뚜껑으로 깔끔하게 세팅되어 있었다. 셀프바가 따로 있으면 식사 중에 왔다 갔다 해야 되는데 그런 번거로움이 없어서 너무 좋았다. 백년한우탕. 나주식 곰탕으로 비주..