한끼의 품격🤩

날씨가 너무 더워 점심시간이 되면 생각나는 시원한 냉면. 전북 부안으로 출장 중 맛있는 냉면집이 있다는 현지분의 얘기를 듣고 찾아가 봤다. 개인적인 취향으로 주문한 비빔냉면. 살얼음 동동 육수와 오이, 삶은 계란, 달달한 배 고명에 소스가 올라간 냉면이 나왔다. 취향 것 육수로 맛을 조절하며 비비면 완성. 요즘 유행하는 반냉 스타일로 육수 자작하게 넣어 비벼 봤다. 비주얼 굿👍 한 젓가락 후루룩~ 오!! 이가 시릴 정도로 차갑고 먹을 때는 차가워서 몰랐는데 청양고추 정도의 매콤함이 입안을 감싼다. 🥵 비주얼에 비해 덜 자극적인 소스여서 물리지 않는 맛이었다. 추가로 주문한 왕만두. 솔직히 속이 꽉~차고 육즙이 팡팡한게 너무 맛있었는데… 기성품 느낌과 맛이었다. 같이 동행한 일행이 주문한 물냉면. 이건 사..

봄을 건너뛰고 무더위의 시작을 알리는 땀방울이 맺히는 계절 여름이 시작되려 한다. 여름 하면 첫 번째로 생각나는 메뉴 냉면. 경북 고령에서 2023년도 첫 냉면을 먹어 봤다. 시장, 노포의 느낌보다는 체인점 형식의 깔끔한 매장 가야면옥으로 들어가 봤다. 실내 역시 홀이 크고 깔끔했다. 지역 단골분들이 많으신지 한번 채워졌다 빠지고 우리가 늦은 점심으로 주문했다. 메뉴는 메인인 냉면 종류와 육전, 갈비탕, 찜, 불고기로 일행 중에 냉면을 먹지 못하는 사람이 있어도 선택사항 있어 함께 식사를 할 수 있다. 사장님의 추천으로 주문한 물비빔면. 다른 곳에서는 반냉이라고도 불린다. 물냉면과 비빔냉면 두 가지를 절반씩 섞어 선택의 고민을 싹~날려버리는 맛을 느낄 수 있었다. 고명으로 올라간 육전. 씹으면 씹을수록 ..