한끼의 품격🤩

안동 구시장 안으로 들어가면 찜닭 골목이 있다. 모든 식당이 방송출연은 기본이고, 크리에이터들을 통해 유튜브에도 상당 부분 노출 되어 있다. 그래서(!!) 더더욱 식당을 선택하기가 어려워진다. 그래도 가장 깔끔한 식당을 찾아 들어갔다. 찜닭 골목은 두 번째 방문인데 모든 식당이 기본찬은 초에 절인 무인 것 같다는 생각이 든다.😅 그래도 닭 요리와 잘 어울리는 반찬이라 좋다. 메인 메뉴 안동찜닭. 간장소스를 베이스로 통감자와 당면, 각종 야채들이 잘 어우러져 든든한 한 끼를 제공해 준다. 진한 맛을 느낄 수 있는 당면. 천천히 먹으면 소스를 다 흡수할지도 모르는 재료이다. 간이 잘 배어 있을 때 후루룩 한 젓가락 먹으면 멈출 수 없는 면의 세계로 안내한다.😍 한 가지 아쉬운 점이 있다면… 소스가 고기 속까..

빠르게 변화하는 시대 속에서 20년이 넘는 시간을 유지하며 찜닭이라는 한 가지 메뉴로 국민의 한 끼를 책임지고 있는 봉추찜닭. 그 깊은 맛으로 들어가 봤다. 전국 수많은 체인점 중에서 인천 계양구청 근처에 있는 봉추찜닭 매장을 방문했다. 이른 점심시간이라 내가 첫 손님으로 입장했다. 나무인테리어로 선비의 고장 안동을 그대로 옮겨 놓은 것 같은 느낌이다. 찜닭이라는 단일 메뉴로 모 먹을까(??) 모 먹을래(??) 하는 걱정은 안 해도 되는 큰 장점을 가졌다. 물론 젊음 시대의 흐름에 맞게 치즈라는 추가적인 메뉴는 생겼지만 큰 베이스는 찜닭이라는 점. 때론 단일 메뉴가 좋은 것 같다. 밑반찬으로 나온 살얼음 동치미와 아삭아삭 배추김치. 시원한 동치미로 입가심을 하고 메인 찜닭을 기다렸다. 메인요리 찜닭. 간..