참숯골 매장만의 특제 소스를 찍어 먹으면 너무 맛있는 삼겹살

합천군민분이 추천해 주신 고깃집 참숯골. 숙소에서 멀지 않아 합천천을 산책 삼아 걸으며 이동했다.

식당 앞에 도착했을 때 그냥 지나갈 뻔했다. 꽃화분이 너무 많아 음식점이 아닌 꽃집인 줄 알았다. 그래도 고깃집에서 풀풀 나는 맛있는 냄새는 발걸음을 멈추게 했다.

돼지고기만 전문으로 하는 고깃집이었다. 언제 또 올까(??) 숙성삼겹과 돼지갈비 두 가지 다 먹어 보기로 결정했다.

양념이 없는 삼겹살부터 먹기로 했다. 삼겹살을 고를 때 오돌뼈가 있는 중간쯤 부위가 맛있다고 방송에서 들었던 거 같다. 바로 그 부위가 우리 테이블로 왔다.
고기가 두께도 두툼하고, 자세히 보면 칼집도 있다.

직원분이 직접 온도계로 불판의 온도를 측정하고, 적정 온도로 달궈지면 삼겹살의 앞과 뒤를 빠르게 코팅하듯 구워준다.

그다음 하남고기 매장처럼 두꺼운 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 안 익은 속의 앞, 뒤를 빠르게 구워주면… 겉바속육즙촉~의 삼겹살이 완성된다. 주꾸미는 사장님의 서비스👍

호호불어 소금에 찍어 한입 먹으면 고기 본연의 맛과 고소함을 배로 만들어 주는 소금의 조화가 너무 좋았다. 우리가 다 아는 그 맛 삼겹살인데… 너무 잘 익혀 평소 먹던 삼겹살보다 두 배는 맛있었다. 소금 옆에 검정소스의 특별함을 모르고 사진을 개별적으로 못 찍어
상 전체 사진에서 확대하다 보니 화질이 안 좋은데…
정말 맛있다. 아이들도 좋아할 달짠의 정석을 먹은 느낌이었다.  질 좋은 고기를 완벽하게 구워낸 다음 찍어 먹는 완벽한 소스~ 이건 더 이상 말이 필요 없었다.👍

돼지갈비.. 손님이 많아져 직접 구웠는데.. 불조절 실패로 겉면을 태웠다.😭 그리고 이미 삼겹살로 배가 부른 상황에서 먹어 맛은 그냥 그랬다. 이 집은 무조건 삼겹살을 추천한다.😅

비빔냉면도 완전 비추천이다. 면이 너무 찰지다 못해 뭉쳐서 떡이 되어버려 먹기가 불편했고 식감도 엄청 불은 면을 먹는 느낌이어서 다 남겼다. 다시 한번 강조하지만 이 매장은 삼겹살 강추다.

공깃밥과 된장찌개는 추천이다. 고기의 느끼함을 잡아주는 된장찌개는 맛있었다. 불판에 고기가 없다면 밥을 말아 끓여 먹어도 별미이다.👍

• 경남 합천군 합천읍 옥산로 31 1층

드림

“국가를… 대표하시는 분들이구나…” 선수 생활 사상 최악의 위기를 맞은 쏘울리스 축구 선수 홍대(박서준) 계획도, 의지도 없던 홈리스 풋볼 월드컵 감독으로 재능기부에 나서게 된다 각본 없는 각본(?)으로 열정리스 현실파 PD 소민(아이유)이 다큐 제작으로 합류하게 되면서뜯어진 운동화와 슬리퍼, 늘어진 반팔 티셔츠를 필두로운동이라고는 한 번도 해본 적 없는 특별한(!) 선수들이 국가대표로 선발된다택견인지 축구인지 헷갈리는 실력과 발보다 말이 앞서는 홈리스 선수들의 환장할 팀워크,다큐에 대사와 상황 그리고 진정성 없는 연출을 강요하는 소민에기가 막히는 감독 홍대하지만 포기할 틈도 없이, 월드컵 출전일은 코앞으로 다가오는데...!이들의 도전은 성공할 수 있을까?쏘울리스 감독, 열정리스 PD, 그리고 홈리스 국대부족한 것 투성인 드림팀의 생애 단 한 번의 기회!

평점

8.2 (2023.04.26 개봉)

감독

이병헌

출연

박서준, 아이유, 김종수, 고창석, 정승길, 이현우, 양현민, 홍완표, 허준석, 이하늬, 남민우, 이승준, 김남우, 주광현, 박성준