한끼의 품격🤩

인천 부평구 삼산동에 이춘명 숙성회가 새롭게 문을 열었습니다! 이미 인천 계양구 본점에서 신선한 숙성회로 유명한 곳인데요, 이번 삼산동 지점에서도 프리미엄 숙성회와 다양한 사이드 메뉴를 만나볼 수 있습니다.✔ 광어, 도미, 연어, 대방어, 참치 세트 구성✔ 쫄깃한 식감 & 감칠맛이 살아있는 숙성회✔ 도미머리찜 & 삿뽀로 생맥주까지 완벽한 페어링매장 분위기부터 맛 평가, 추천 메뉴, 방문 전 체크포인트까지 자세히 살펴볼게요.📍 매장 위치 및 주차 안내주소: 인천 부평구 평천로 400 삼산웰빙플라자 102,103,105,106호주차: 매장 앞 주차는 어려울 수 있으므로, 인근 공영주차장 이용 추천영업시간: 오후 5시~새벽 1시 (마감 시간은 변동될 수 있음)🍣 대표 메뉴 & 맛 평가✅ 숙성회 5종 세트 ..

원재료를 손질해서 나가는 음식점은 다 똑같다(??) 아니다 육고기도 맛이 다 다르듯, 회 역시 매장마다 맛이 다 다르다. 칼의 온도와 써는 방법에 차이로도 맛이 변하는 회를 가장 맛있는 크기의 생선으로 숙성시키는 조리 방법을 선택한 이춘명 숙성회 매장을 소개한다. 생선의 가장 맛있는 크기… 광어 기준 3kg이라고 적혀 있다. 그 생선의 살을 잘 손질해 숙성시켜 손님상에 착~ 이 매장만의 특화된 방법 같다. 간판에 사장 본인의 이름을 넣는다는 건 그만큼 자신이 있다는 얘기. 믿고 입장해 봤다. 야외 수족관에 있는 광어와 참돔, 광어는 국내산, 참돔은 일본산(??)… 이다. 잘 모르는 내가 봐도 엄청 싱싱해 보였다. 입구를 들어가면 정면으로 주방과 카운터가 있고 양 옆으로 홀이 있고, 야외에 포장마차 분위기..