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계양구회식장소 2

장어가 다 같은 장어가 아니란걸 맛 보게 해준 스테미너 맛집 계양 [풍천민물장어]

문을 열고 입구로 들어가면… 사람들이 장어를 굽는 냄새가 확~퍼지면서 배고픔이 극대화되는 상황이 벌어진다. 나쁜 냄새가 아닌 맛있는 냄새가 살아있는 식당 계양구에 위치한 풍천민물장어. 기본찬. 다른 장어 식당과 큰 차이가 없어 보이지만… 파김치와 갓김치가 예술인 차이가 있다. 메뉴 중에 서산에서 맛본 파김치 장어전골과 찜이 있는데… 장어구이를 주문하고, 반찬으로 파김치를 먹어보면 다시 방문할 수밖에 없는 생각나는 맛이다. 갓김치 역시 아삭아삭 식감과 갓향이 입안 가득 확~퍼지는데 리필은 필수인 찬이 었다. 맛보기용 서비스 장어탕!! 이 녀석이 진국이다. 걸쭉함이 추어탕과 비슷한데 맛은 더 깊고 진하다. 다음에는 점심으로 한 그릇 주문해 밥을 말아먹고 싶은 맛이었다. 음식 하나하나가 다시 생각나는 맛이다...

도심에서 제주도 분위기와 흑돼지를 맛 볼 수 있는 고깃집 제줏간

입구를 들어서기 전 돌담, 돌하르방, 야자수, 인조잔디로 제주도의 향수를 느낄 수 있고, 웨이팅 하는 의자와 햇빛을 막아주는 파라솔도 여행의 느낌을 주어 기분이 좋았다. [LYD] 요크셔, 랜드레이스 교배로 태어난 모돈을 듀록 수컷과 교배시킨 삼원 교잡종의 프리미엄 고기와 제주도 흑돼지를 사용. 손질해서 숙성하는 방식으로 고기를 판매하고 있다. 두꺼운 불판과 숯은 연탄처럼 생긴 야자숯을 사용. 열이 강하고 오랫동안 유지되는 장점이 있다고 한다. 제줏간 특삼겹살과 흑돼지 쫄깃살. 돼지고기의 품종이 좋아서 그런지… 숙성을 잘 시켜서 그런지… 생고기 비주얼만 봐도 신선도가 느껴진다. 일반 숯과 온도 차이가 있어 서비스로 직원분이 직접 구워주시는데 동료들과 편안하게 얘기하며 기다리면 된다. 특삼겹살은 육즙과 풍..

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