빠르게 변화하는 시대 속에서 20년이 넘는 시간을 유지하며 찜닭이라는 한 가지 메뉴로 국민의 한 끼를 책임지고 있는 봉추찜닭. 그 깊은 맛으로 들어가 봤다. 전국 수많은 체인점 중에서 인천 계양구청 근처에 있는 봉추찜닭 매장을 방문했다. 이른 점심시간이라 내가 첫 손님으로 입장했다. 나무인테리어로 선비의 고장 안동을 그대로 옮겨 놓은 것 같은 느낌이다. 찜닭이라는 단일 메뉴로 모 먹을까(??) 모 먹을래(??) 하는 걱정은 안 해도 되는 큰 장점을 가졌다. 물론 젊음 시대의 흐름에 맞게 치즈라는 추가적인 메뉴는 생겼지만 큰 베이스는 찜닭이라는 점. 때론 단일 메뉴가 좋은 것 같다. 밑반찬으로 나온 살얼음 동치미와 아삭아삭 배추김치. 시원한 동치미로 입가심을 하고 메인 찜닭을 기다렸다. 메인요리 찜닭. 간..
