한끼의 품격🤩

무주에서 점심 한 끼를 고민하다 현지인들이 많이 찾는다는 아리수를 방문했습니다.처음에는 “왜 2층에 있을까? “라는 생각이 들었습니다. 홀이 2층이라 계단을 이용해야 하는 번거로움이 있거든요. 하지만 식사 시간이 되자 하나둘 올라가는 손님들을 보니 자연스럽게 이런 생각이 들었습니다.‘불편함을 감수하고도 찾는 데에는 이유가 있겠구나.’저는 간짜장, 일행은 볶음밥을 주문했습니다.먼저 볶음밥을 한 숟갈 얻어먹어 봤는데, 요즘 스타일과는 조금 달랐습니다. 고기와 함께 고슬고슬 볶아낸 옛날 중국집 볶음밥 특유의 맛이 그대로 살아 있더군요. 한입 먹는 순간 어릴 적 동네 중국집에서 먹던 추억이 자연스럽게 떠올랐습니다.제가 주문한 간짜장은 진한 춘장의 풍미가 인상적이었습니다. 불향이 은은하게 더해져 짭조름하면서도 깊..

골목이란 단어를 들으면 어둡고 좁은 공간이 떠오른다. 골목짬뽕?? 이런 이미지의 공간에 있으면 손님이 오나?? 걱정을 하며 도착했는데… 와우!! 환한 조명들과 야외 테라스가 있는 작은 카페 같은 아늑한 분위기!! 선입견을 한방에 날려버린 중식당이다. 역시 중식당. 메뉴가 많아 선택의 고민이… 사실 짬뽕을 좋아하는데 매운 편이라고 하셔서… 일행과 함께 먹을 수 있는 메뉴 탕수육, 쟁반야끼우동으로 주문했다. 요리인 탕수육이 먼저 나왔다. 노릇노릇 바삭하게 튀겨진 비주얼과 향이 너무 좋다. 탕수육 소스와 소금을 따로 주시는데… 소금?? 일단 먼저 찍어 먹어봤다. 오!! 바사삭~ 맛있는 후라이드 치킨을 맛소금에 찍어 먹는 맛이다.🥳 다음은 탕수육 소스에 찍어 먹었는데.. 와우!! 새콤 달콤 짭짤 우리가 알고 있..

추억의 음식 리스트 중에서 상위권에 있는 메뉴면서, 현재 가장 먹고 싶은 메뉴에도 상위권에 있는 짜장면. 중식은 우리의 삶에서 깊숙이 박혀있다. 아이부터 어른까지 다 좋아하는… 미래에도 사랑받을 음식 짜장면을 잘하는 식당이 있다고 해서 검색해 찾아가 봤다. 충북 영동군에 위치한 덕승관. 모든 재료를 잘게 썰어 춘장과 함께 볶고, 잘 익은 면과 함께 비벼 먹는 스타일의 유니짜장 맛집이다. 유니짜장. 이 식당의 대표 메뉴로 가장 인기가 좋다. 처음 딱 나왔을 때 비주얼은 모지?? 면에 춘장만 올라간 느낌!! 일단 슥슥비벼 봤다. 비비면서 올라오는 짜장의 향이 군침을 돌게 한다. 비벼지는 속도가 점점 빨라지고, 다 비빈 유니짜장을 한입 후루룩~오!! 모지?? 양파의 맛과 다진육의 맛이 다 느껴지는 짜장소스와 ..