오사카 우메다 [우나기노나카쇼] - 60년 전통이 만든 최상의 장어덮밥 리뷰

오사카 우메다는 다양한 미식의 중심지로, 일본 전통 장어요리를 맛볼 수 있는 곳도 많습니다. 그중에서도 요도바시카메라 우메다점 8층에 위치한 ‘우나기노나카쇼(うなぎの中庄)’는 60년 넘게 장어 요리를 연구해 온 전통 있는 식당으로, 신선한 장어와 깊은 풍미의 특제 소스로 완성한 장어덮밥이 특히 유명합니다.

장어덮밥(우나기동)의 깊은 맛

1. 겉은 바삭, 속은 촉촉 – 장어의 완벽한 식감
우나기노나카쇼의 장어는 직화로 구워 겉은 바삭하면서도 속은 부드럽고 촉촉한 것이 특징입니다. 장어 특유의 기름진 식감이 느껴지지만, 기름지기만 한 것이 아니라 적당한 탄력과 부드러움이 조화를 이루며 입안에서 사르르 녹는 듯한 느낌을 줍니다.

2. 60년 전통의 비법 소스 – 깊은 감칠맛의 정점
이곳의 장어덮밥을 특별하게 만드는 핵심은 바로 창업 이래 내려온 비법 소스입니다.

달짝지근하면서도 짜지 않은 밸런스 잡힌 간장 베이스 소스가 숯불 향이 밴 장어에 스며들어 감칠맛을 극대화합니다.
장어와 밥이 조화롭게 어우러지며, 소스가 밥알 하나하나를 감싸 한입 먹을 때마다 고소한 풍미와 달큼한 여운이 남습니다.
3. 밥과의 완벽한 조화 – 마지막 한 숟갈까지 맛있게
장어덮밥에서 빼놓을 수 없는 것이 밥의 퀄리티입니다.

엄선된 일본산 쌀을 사용해, 윤기 흐르는 밥이 장어와 소스를 한층 더 부드럽게 받쳐줍니다. 적당한 찰기와 고슬고슬함을 유지해, 장어와 함께 씹을 때 입안에서 퍼지는 감칠맛이 더욱 극대화됩니다.

일본 여행하면 절대 빠질 수 없는 생맥주. 장어덮밥과 너무 잘 어울리니 한잔 추천합니다.

우나기노나카쇼 방문 정보 & 팁

✔️ 위치: 오사카부 오사카시 기타구 우메다 1-1 요도바시카메라 우메다점 8층
✔️ 영업시간: 11:00~23:00 (라스트 오더 22:00)
✔️ 추천 메뉴:

장어덮밥 (우나기동)
나고야식 장어덮밥 (히츠마부시) – 3가지 스타일로 즐기는 장어덮밥

✔️ 팁:
점심시간과 저녁시간에는 웨이팅이 발생할 가능성이 높으므로, 미리 방문 시간을 조정하는 것이 좋습니다.
장어의 풍미를 더 즐기고 싶다면, 산초 가루(일본식 후추)를 살짝 뿌려서 먹어보세요.

총평 – 오사카에서 꼭 먹어봐야 할 장어덮밥

우나기노나카쇼의 장어덮밥은 장어의 식감, 소스의 깊은 맛, 그리고 완벽한 밥의 조화로 인해 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는 음식입니다. 특히, 오랜 전통에서 비롯된 비법 소스와 숙련된 장어 굽기 기술이 조화롭게 어우러져 최상의 장어요리를 제공합니다.

오사카 우메다를 방문한다면, ‘우나기노나카쇼’에서 장어덮밥 한 그릇으로 깊은 감칠맛과 만족감을 경험해 보세요!

퇴마록

"삼백이 반으로 나뉘고, 다섯이 모자랄 때 불씨가 하늘을 모두 태우리라"  수백 년간 은거하던 해동밀교의 145대 교주가 생명을 제물로 바쳐 절대 악(惡)의 힘을 얻기 위한 의식을 시작한다.   해동밀교의 다섯 호법들은 그를 막기 위해 힘을 보태줄 새로운 인물을 찾아나서고,  파문 당한 신부 박윤규, 무공을 위해 밀교를 찾은 현암, 사건의 중심에 있는 예언의 아이 준후가 합세해 거대한 악에 맞서는데...  하늘이 불타던 날, 새로운 전설이 시작된다!

평점

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감독

김동철

출연

최한, 남도형, 정유정, 김연우, 홍승효, 황창영, 김민주, 표영재