바람 풍, 벼 도를 써서 풍도라는 고깃집을 아시나요??

바람, 물, 온도를 이용해 에이징 된 고기와 최고급 품질의 쌀을 이용한 갓 지은 밥 한 끼로 최선의 고기 한상이 되도록 노력하는 식당 풍도

 

많은 비싼 고깃집을 다녀 봤지만.. 그 가격에는 다 이유가 있었다. 이번에 소개할 고깃집 역시 돼지고기지만 가격이 비싸고 이유가 있는 풍도라는 식당이다.

풍도에서 주문한 에이징 된 돼지고기. 사진으로 보면 큰 차이를 못 느낄 수 있지만 설명을 들으면 아~하고 고개가 끄덕여진다. 1차, 2차, 3차 에이징(습도와 온도를 조절하는 특수 냉장고를 활용해 숙성시키는 용어) 후에 딱딱하게 굳은살들을 도려내고 속살만 판매한다. 다른 식당에서 생고기 1kg 판매할 때 이곳은 500g 정도 판매한다고 보면 된다. 그래서 인건비 + 재료값이 추가된 요금이라고 생각하면 된다.

직원분이 직접 구워주시는 서비스가 있다. 부위별로 설명을 해주시고 식감이 좋은 방향으로 잘라주신다. 먼저 소금을 찍어 고기 본연의 맛을 봤다. 오(!!) 육즙과 부드러운 육질이 소고기와 흡사하다. 살짝 오바해서 블라인드 테스트하면 이 고기를 선택할 수도 있을 거 같을 정도.👍

이곳에서 처음 느껴본 맛. 땅콩 소스에 푹 담갔다가 튀김(??) 옷을 묻혀 생와사비를 살짝 올리고 한입에 먹으면… 돼지고기의 끝판왕 맛을 느낄 수 있다.

몇천만원의 비용을 지불하고 구매하신 에이징 전용 냉장고. 매장에 들어가면 눈에 확 들어오는 자리에 공개되어 있다. 고기의 양도 어마어마하다. 메인인 숙성된 고기부터 곁들여 먹는 반찬까지 사장님의 정성이 눈으로 한번, 귀로 한번, 입으로 한번 느껴지는 식당. 가격이 조금 있어서 자주는 못 가도 특별한 날은 꼭 방문하고 싶은 고깃집 풍도.

주소: 인천 계양구 계산새로87번길 16

 

외계+인 2부

반드시 돌아가야 한다. 모두를 지키기 위해 인간의 몸속에 가둬진 외계인 죄수의 탈옥을 막으려다 과거에 갇혀버린 ‘이안’(김태리)은 우여곡절 끝에 시간의 문을 열 수 있는 ‘신검’을 되찾고,‘썬더’(김우빈)를 찾아 자신이 떠나온 미래로 돌아가려고 한다. 한편 이안을 위기의 순간마다 도와주는 ‘무륵’(류준열)은자신의 몸속에 느껴지는 이상한 존재에 혼란을 느낀다.그런 ‘무륵’ 속에 요괴가 있다고 의심하는 삼각산 두 신선 ‘흑설’(염정아)과 ‘청운’(조우진),소문 속 신검을 빼앗아 눈을 뜨려는 맹인 검객 ‘능파’(진선규),신검을 차지하려는 ‘자장’(김의성)까지 ‘이안’과 ‘무륵’을 쫓기 시작한다.한편 현대에서는,탈옥한 외계인 죄수 ‘설계자’가 폭발 시킨 외계물질 ‘하바’로 인해수많은 사람들이 죽고,우연히 외계인을 목격한 ‘민개인’(이하늬)은 이 사건을 파헤치기 시작한다.모든 하바가 폭발하기까지 남은 시간은 단 48분,시간의 문을 열고 무륵, 썬더, 두 신선과 함께 현재로 돌아온 이안.마침내 모든 비밀이 밝혀진다!

평점

7.0 (2024.01.10 개봉)

감독

최동훈

출연

류준열, 김태리, 김우빈, 이하늬, 염정아, 조우진, 김의성, 진선규, 신정근, 윤경호, 이시훈