대한민국 땅이지만 특별한 날 아니면 출장으로 가끔씩 방문하는 섬 제주도. 이날도 당일치기 출장으로 갔다가 일이 끝나고 맛있는 한 끼를 먹고 출발하기 위해 공항 근처 식당을 찾았다. 현지에 사시는 분 추천으로 진짜 흑돼지고기를 판매한다는 장백산이라는 식당으로 이동했다.🥳 식당 규모에 한번, 고기 가격에 한번 놀랬다. 고기는 분명히 돼지고기인데… 가격은(??) 소고기와 흡사한… 무슨 이유가 있겠지 생각하며 흑돼지 한 마리로 시작했다.😅 오~빛깔로 봐선 아직은 잘 모르겠는데… 😅 우선 한 마리로 주문해 부위별로 먹어보고, 그중에서 제일 맛있는 부위만 주문하기로 했다.👌 오~투툼 한 삼겹살은 통으로 겉면을 익혀 육즙을 가두고, 주변으로 빼 서서히 속까지 익혀준 다음에 한입크기로 먹기 좋게 잘라 모든 면을 익혀주..
