백종원 삼대천왕 유니짜장 맛집 [덕승관] 맛 본후기

추억의 음식 리스트 중에서 상위권에 있는 메뉴면서, 현재 가장 먹고 싶은 메뉴에도 상위권에 있는 짜장면.
중식은 우리의 삶에서 깊숙이 박혀있다. 아이부터 어른까지 다 좋아하는… 미래에도 사랑받을 음식 짜장면을 잘하는 식당이 있다고 해서 검색해 찾아가 봤다.

충북 영동군에 위치한 덕승관. 모든 재료를 잘게 썰어 춘장과 함께 볶고, 잘 익은 면과 함께 비벼 먹는 스타일의 유니짜장 맛집이다.

유니짜장. 이 식당의 대표 메뉴로 가장 인기가 좋다. 처음 딱 나왔을 때 비주얼은 모지?? 면에 춘장만 올라간 느낌!! 일단 슥슥비벼 봤다. 비비면서 올라오는 짜장의 향이 군침을 돌게 한다. 비벼지는 속도가 점점 빨라지고, 다 비빈 유니짜장을 한입 후루룩~오!! 모지?? 양파의 맛과 다진육의 맛이 다 느껴지는 짜장소스와 불지 않고 방금 삶은 탱글탱글 면의 조화가 너무 좋다. 꾸덕한 스타일을 좋아하는 분들은 선호하지 않을 수 있는데, 약간 물기 있고 슴슴한 듯 안 슴슴한… 먹으면 먹을수록 짜장의 깊이가 느껴지는 맛이다.

멀리 이곳 영동까지 왔는데, 중식당의 기본 요리 탕수육을 안 먹으면 섭섭해 바로 주문했다. 비주얼은 옛날 탕수육인데 맛은 찹쌀 탕수육 느낌이다. 소스는 새콤달콤 아이부터 어른까지 모두가 무난히 좋아할 맛이다. 조미료를 많이 써서 자극적인 맛을 강조하는 식당이 아닌 손님의 건강을 생각하는 식당 같은 느낌을 많이 받았다. 요식업의 대표 스타 백종원 씨가 진행한 고수들의 대결, 삼대천왕에서 좋은 성적을 거둔 맛집이라 그런지… 내공이 느껴지는 식당이었다.

 

주소: 충북 영동군 황간면 소계로 5

웡카