한끼의 품격🤩

먹자골목 중에서도 메인 거리 사거리 모퉁이에 위치한 족발집. 문은 항상 활짝 열려있고, 그 사이로 솔솔 풍겨 나오는 족발 향기와 투명 유리로 보이는 족발들… 퇴근길 배가 고픈 상황이라면 도저히 그냥 지나칠 수 없는 식당이다. 이곳은 그냥 족발과 양념 족발[매족] 반반이 주문 가능하고, 주문 전에 직화로 구워달라고 하면, 숯불에 한번 구워서 나온다. 껍질은 바삭하고, 콜라겐 부위는 쫀득쫀득, 살코기는 부드러워 3가지 식감과 맛의 조화가 환상이다. 다른 족발과 다른 점은 숯향과 겉바속촉 식감이다. 양념 족발[매족] 역시 숯향과 겉바속촉의 식감이 일품이다. 매운맛의 정도는 먹으면 먹을수록 점차 매워지는 청양고추 정도다. 희한하게도 매운데 계속 손이 가는 중독성 강한 맛. 음식을 먹어보고 왜 캠핑족들 사이에서 ..

2층에 위치한 감자탕 식당. 평소에는 감자탕 식당을 방문하면 당연히 탕을 주문해 뼈도 뜯고, 시래기와 감자도 건져 먹고, 국물을 떠먹으며 소주도 한잔 기울였다. 이번에는 그 틀을 깨고 벗어나 뼈찜이라는 메뉴를 주문해 봤다. 비주얼을 보면… 간장 베이스의 소스에 야채와 당면이 들어있어 찜닭과 비슷하다. 맛은 닭보다 돼지뼈를 사용해… 더 담백하고 깊은 맛을 자랑한다. 먼저 당면을 후루룩후루룩 흡입해 제거하고(빨리 안 먹으면 소스를 흡수해 버림), 아삭아삭한 야채와 뼈에 붙은 큰 살점들을 부드럽게 떨어트리고 입속으로~~ 육즙의 담백함과 채즙이 조화가 굿~🥳 안 떨어진 부분은 쪽쪽 빨아먹으면 되는데 그때 뼈에서 나오는 소스와 골즙(??)이 기가 막히다.👍 아쉬운 점이 있다면… 뼈 추가가 안된다는 점이다.😭 마무..

여행을 떠나는 느낌이 강하게 드는 인천국제공항 도로를 따라가다 보면 해변으로 빠지는 길이 나온다. 그 길을 따라 을왕리해변으로 가면 해변을 따라 음식점들이 쭉~붙어 있다. 그 많은 식당들 중에서 초입에 위치한 강릉 회센타 조개구이 식당으로 들어가 봤다. 일반적으로 조개구이를 많이 주문하는데… 너무 익으면 질기고, 덜 익으면 물컹거리고, 이래저래 손이 많이 가면서 신경을 써야 돼서… 이런 불편함을 덜고자 조개찜으로 주문했다. 냄비에 손질된 조개들이 가득 나오는데… 팔팔 끓여만 주면 끝🥳 뚜껑을 열고 약불에 끓이며 하나씩 먹어봤다. 키조개 관자. 이건 말이 필요 없다. 바닷속 소고기라는 별명답게 쫄깃쫄깃한 식감과 부드럽게 녹는 식감까지 가지고 있고 씹으면 씹을수록 담백함이 배가되는 마법을 느낄 수 있다. 가..

분위기로 50%, 맛으로 50% 먹을 수 있는 식당이 있다. 바로 영천에 위치한 천년보리밥. 소나무가 있고 기와집 형태로 외관뿐 아니라 실내까지 고전의 향기가 물씬 풍기는 형태를 가지고 있다. 큰 볼에 따뜻한 보리밥이 먼저 나온다. 보기에는 따뜻한 들깨 미역국 같지만… 반전!! 시원한 냉미역국😅 그래도 맛은 있다.👌 기본찬으로 된장찌개, 배추김치, 생선튀김, 어묵볶음, 김, 마늘쫑(??)이 나온다. 개인적으로 이 중에서 최고는 어묵볶음👍 무조건 리필각이다. 생선튀김은 두 번 튀긴 느낌이고 시간도 많이 지나 기름도 많고, 눅눅했다. 비빔밥의 메인인 각종 나물무침. 5종 5색의 비주얼이 보기만 해도 먹음직스럽다. 보리밥이 들어있은 볼 안에 종류별로 듬뿍듬뿍 넣었다. 고추장을 넣어 슥슥비벼 크게 한입 먹고 우..

수도권과 가까운 양평에 삼겹살 맛집이 있다고 해서 방문해 봤다. 전용주차장이 맞은편에 있어 차량이 있어도 편리하게 이용 가능하다. 한우 생고기 전문점 제일정육점[제일식당]. 이곳이 한우뿐 아니라 삼겹살도 인기가 많은 이유를 찾으러 들어가 봤다. 입구를 들어가면 우측에 정육을 직접 하는 공간이 눈에 확~들어온다. 삼겹살 맛집답게 삼겹살을 손질하고 계셨다. 고기와 지방층의 적절한 비율과 육질의 붉은색 윤기가 너무 먹음직스럽게 생겨서 빨리 테이블에 앉아 삼겹살을 주문했다. 기본찬으로 나오는 파채, 쌈 상추, 편마늘 등 삼겹살에 곁들여 먹으면 좋은 반찬들이 나왔다. 이 중에서 상추 겉절이는 간이 너무 좋아 리필을 두 번이나 했다. 삼겹살. 사진으로 봐도 너무 먹음직스럽게 생겼다. 바로 불판으로 직행해 췩~췩~ ..

전국 체인을 보유한 공릉닭한마리. 동대문 닭한마리 골목이 원조지만, 요즘 맛을 너무 잘 따라 해서 원조를 찾아가지 않더라도 그 맛을 동네에서 즐길 수 있다. 이곳 역시 원조를 능가하는 맑고 깊은 국물 맛을 내는 곳 중 하나이다. 반찬은 딱 필요한 아삭한 고추와 배추김치, 소스를 만들어 먹을 때 넣는 채 썬 양배추, 다대기 장 이렇게 준비된다. 간장 베이스의 소스에 다대기를 듬뿍 넣고, 채 썬 양배추를 올려 섞어주면 닭고기와 잘 어울리는 소스가 완성된다. 맑고 깊은 육수에 대파, 버섯, 떡, 감자가 들어가고 메인인 닭은 생으로 토막처 들어간다. 국물이 팔팔 끓으면, 버섯과 떡을 먼저 건저 먹고, 닭은 날개와 같은 얇은 부위부터 먹으면 된다. 끓이면 끓일수록 진한 맛이 우러나니 불을 끄지 말고 약불로 계속 ..

입구부터 호랑이 두 마리가 딱!! 교회 건물 느낌이지만 이곳은 중국집. 인테리어도 잘 되어 있고, 손님도 많아 기대감이 상승된 상태로 입장했다. 전국 중국집 통일 밑반찬. 양파, 단무지, 춘장.👌 중화비빔면 비주얼만 봤을 때는 큰 기대감이 없이 그냥 먹고 나가자였다. 슥슥 비벼 한입 후루룩!! 헉!! 모지!! 일행과 같은 메뉴였는데… 동시에 눈이 마주치며 놀랬다. 이유는 똑같이 너무 맛있어서😍 오징어 볶음 같으면서… 짬뽕 같으면서… 새로운 맛있는 맛도 나는 거 같고…🥳 면부터 다 먹고 밥을 비벼먹고 싶었지만… 소스가 너무 맛있어 수저로 퍼먹어 버리고 후회했다.😭 이 메뉴는 이곳 동화반점만 가지고 있는 특별한 맛이었다.👍 서비스로 주신 디저트. 이것까지 맛있다. 겉바속촉으로 미니 도넛 느낌!! 한 끼의 마..

입구 간판만 보고 생선구이 식당이구나… 생각하고 기대감 없이 그냥 들어갔다. 개인적으로 생선구이를 좋아하는 편은 아니어서 한 끼 때우자는 생각으로…👌 [주차는 골목에 들어가면 진식당 전용이 있는데 좁아서 그냥 골목에 주차하면 된다.😅] 밑반찬으로 나온 부드러운 진미채, 김밥용 소시지, 전라도식 배추김치👍, 날김과 쌈, 나물 무침 등 간이 다 괜찮은 편. 기억에 확~남는 반찬은 전라도식 배추김치. 이건 무조건 리필이다.🥰 제육볶음. 소스만 봐도 알 수 있듯… 찐하고 꾸덕하다. 밥에 비벼먹기 너무 좋은 농도😅 고기도 부드럽고 야채도 신선해 아삭아삭 식감이 좋음. 이 메뉴 매력 있다.😍공기밥 추가 안 하면 바보가 되는 놓치고 싶지 않은 맛👍 난 진식당하면 무조건 제육볶음이다. 완전 강추. 간장게장 너무 짜지 ..

영천에서 만난 육회 맛집 화평대군. 동대문 자매집에서 가끔씩 맛있게 먹던 육회비빔밥을 이길 수 있을지 궁금증을 안고 입장했다. 육회비빔밥. 육회 따로 푸짐하게… 상추겉절이 따로 풍성하게… 뜨거운 공깃밥을 풍덩~ 초장은 적당히 뿌리고 슥슥 비벼 한입 딱!! 오~육회 자체에 소스가 돼있고, 상추 겉절이에도 소스가 있어 초장을 적게 넣어도 간이 딱 맞는다. 부드러운 육회의 식감과 상추의 아삭함, 각자의 소스와 초장의 합이 너무 좋다.👍 육회. 간이 너무 자극적이지도 않고, 식감 또한 부드럽고 쫄깃쫄깃한 게 딱 내 스타일이다. 주소: 경북 영천시 최무선로 212 1947 보스톤“나라가 독립을 했으면 당연히 우리 기록도 독립이 되어야지!” 1936년 베를린 올림픽, 세계 신기록을 세운 마라톤 금메달리스트 ‘손기정..

매장명부터 빵공장이라 그런가?? 미술관 같은 세련된 느낌의 공장 이미지. 앞마당에 주차장이 넓게 있어 편리하게 이용이 가능하다. 빵지순례의 시작을 알리는 철문을 열고 입장해 봤다. 넓은 매장 1층 창가 쪽과 중앙에 빵매대가 있다. 종류가 어마어마게 많이 있고, 비주얼 또한 충동구매 욕구를 불러일으키기 충분하다. 버터로 만든 크로아상 스타일의 빵들과 초코가 가득한 빵, 크림이 꽉~들어찬 빵, 고소한 향을 풍기는 치즈 종류의 빵들😍 이곳은 빵덕후들의 천국이다. 매장 직원의 추천을 받은 크룽지. 우리가 아는 크로아상 빵을 압축해 누룽지의 형태를 가지고 있다. 비주얼 적으로는 잘 못 눌린 빵 아닌가?? 생각할 수 있지만 한입 딱!! 먹어보면… 다시 매대로 달려가 몇 개는 포장구매 하게 되는 맛이다. 우리 역시 ..