오랜만에 진한 국물 식당

남양주시 출장을 마치고 저녁 메뉴를 고민하던 중 유독 뜨끈한 국물 음식이 생각났다.

나이가 들어서인지, 세월의 흔적 때문인지 모르겠지만 어느 순간부터 하루를 마무리할 때면 자극적인 음식보다 따뜻하고 진한 국물 한 그릇이 당길 때가 있다.

그래서 찾아간 곳은 남양주 장수옥설렁탕.

출장으로 지친 몸을 달래기에는 역시 설렁탕만 한 메뉴가 없는 것 같다.

남양주 설렁탕 맛집, 일단 김치부터 합격

설렁탕집에 왔으니 고민 없이 설렁탕을 주문했다.

잠시 후 먼저 나온 것은 배추김치와 깍두기.

설렁탕은 국물도 중요하지만 개인적으로는 김치가 정말 중요하다. 아무리 국물이 맛있어도 김치가 아쉬우면 전체적인 만족도가 떨어지기 때문이다.

그런데 이날 나온 배추김치와 깍두기는 비주얼부터 마음에 들었다.

그리고 맛을 보니 역시 합격.

특히 배추김치가 상당히 맛있었다.

요즘 운이 좋은 건지 출장 다니며 식당을 찾을 때마다 유독 맛있는 배추김치를 자주 만나는 것 같다.

설렁탕 한 숟가락에 배추김치 한 점.

이 조합이면 이미 저녁 식사의 절반은 성공이다.

기대 없이 먹었다가 놀란 진한 설렁탕 국물

그리고 드디어 설렁탕 등장.

사실 처음에는 큰 기대를 하지 않았다.

‘설렁탕이야 뭐 익숙하고 평범한 맛이겠지.’

그 정도 생각으로 국물을 한 숟가락 떠먹었는데…

어? 뭐지?

생각보다 국물이 상당히 진하다.

단순히 짜거나 자극적인 진함이 아니라 입안에서 느껴지는 묵직하고 깊은 국물 맛이 인상적이었다.

‘도대체 몇 번을 우려야 이런 맛이 나오는 걸까?’

평소 먹던 익숙한 설렁탕과는 조금 다른 느낌.

담백하면서도 국물 자체에서 깊이가 느껴져서 숟가락을 계속 움직이게 된다.

밥을 말고 배추김치와 함께 한입

설렁탕에 밥을 통으로 말았다.

그리고 잘 익은 배추김치를 곁들여 한입.

뜨끈한 국물에 밥, 그리고 맛있는 김치까지 더해지니 출장으로 쌓였던 피로가 조금씩 풀리는 느낌이다.

특별히 화려한 음식은 아니다.

그런데 이상하게 이런 음식이 하루를 마무리할 때는 가장 만족스럽다.

하루 종일 일하고 움직이다가 따뜻한 국물 한 뚝배기를 비우고 있으면 ‘오늘 하루도 잘 보냈구나’ 하는 생각이 든다.

맛있는 음식을 먹으며 하루를 마무리하는 것.

어쩌면 이런 소소한 순간이 가장 큰 행복인지도 모르겠다.

남양주 출장 중 든든한 한 끼가 필요하다면

남양주 장수옥설렁탕.

화려하거나 특별한 메뉴를 찾기보다는 출장 중 따뜻하고 든든한 한 끼가 생각날 때 방문하기 좋은 곳이었다.

특히 이날은 진하고 묵직한 설렁탕 국물과 맛있는 배추김치가 기억에 남았다.

결국 어떻게 먹었느냐고?

밥까지 말아먹고,

김치까지 싹 비우고,

국물까지 완뚝배기.

출장의 피로를 뜨끈한 설렁탕 한 뚝배기로 마무리했다.

주소: 경기 남양주시 순화궁로 286 1층